Deze week een onderwerp waar je wellicht nog nooit mee te maken hebt gehad. En door gezond te eten hopelijk ook niet mee te maken krijgt: leeftijdsgebonden maculadegeneratie. Bij deze aandoening is het gezichtsvermogen aangetast. Helaas komt deze aandoening steeds vaker voor. Bij de helft van de bevolking ouder dan 65 jaar zijn er al meetbare afwijkingen. Maar gelukkig is er met voeding iets aan te doen!!

Deze week stond in Nieuws voor diëtisten een verslag van een onderzoek van diëtist Cindy van der Avoort. De conclusie was dat het dagelijks eten van meer nitraatrijke groenten kan helpen om hart- en vaatziekten te voorkomen. Deze informatie is volgens mij niet nieuw. En inderdaad in mei 2016 schreef ik ook al dat nitraatrijke groenten de bloeddruk verlagen.

Een grootschalig onderzoek van het Universitair Medisch Centrum Groningen (UMCG) heeft vastgesteld waaruit een gezonde darmflora precies bestaat. De onderzoekers spreken overigens liever van het microbioom van de darm.