Britse wetenschappers deden onderzoek naar de relatie tussen voeding en dementie. Uit dit onderzoek blijkt dat mensen die grote hoeveelheden sterk bewerkt voedsel eten, meer risico lopen om op latere leeftijd dementie te ontwikkelen. Het slechte nieuws hierbij is dat er steeds meer sterk bewerkt voedsel in de winkels ligt. Het goede nieuws is dat aanpassingen naar gezondere voeding ook kunnen leiden tot een verlaging van het risico.

Als cliënten op mijn spreekuur komen en ik met hen de gebruikelijke voeding doorneem, is een van mijn vragen altijd of er ook vis gegeten wordt. Heel vaak vinden mensen het wel lekker, maar wordt er uit gewoonte voor vlees gekozen. En dat is jammer, want het eten vis kent vele voordelen ten opzichte van vlees.

Onderzoekers van de Universiteit van Maastricht hebben onderzoek gedaan naar het effect van vasten op diabetes type 2. De resultaten zijn veelbelovend.

Om de schildklier goed te laten werken, is het belangrijk dat we via ons voedsel genoeg jodium binnenkrijgen. Volgens het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) is het risico op gezondheidsproblemen klein als de helft van de bevolking meer dan 150 microgram per dag binnenkrijgt. Is dit wel zo? Bovendien blijkt uit recent onderzoek dat de huidige jodiuminname op de ondergrens zit. Wat zijn de risico’s hiervan?