Jodium meer dan nodig

Ga naar de inhoud

Jodium meer dan nodig

Libra dieetadvisering
Gepubliceerd door Irene van der Vuurst in Dieetcoach · 14 april 2021
Recent las ik een artikel waarin staat dat zes miljoen mensen in Nederland een jodiumtekort hebben. Jodium is een zeer belangrijk spoorelement. Iedere cel in ons lichaam bevat en gebruikt jodium. Bij een jodiumgebrek gaan veel processen in uw lichaam minder goed werken.

Ons lichaam heeft maar een kleine hoeveelheid jodium per dag nodig. Jodium is onder andere nodig voor de vorming van hormonen in de schildklier. Deze hormonen spelen een rol bij de uitwisseling van energie in het lichaam en hebben invloed op de ruststofwisseling en de groei. De ruststofwisseling is het energieverbruik van het lichaam in rust. Daarnaast is jodium nodig voor cognitieve functies (functies betreffende leren, nadenken, concentreren, onthouden), neurologische functies (functies op het gebied van onze zenuwen), het vrijmaken van energie in ons lichaam en het behoud van een gezonde huid en slijmvliezen. Jodium werkt ook als antioxidant. Dit houdt in dat het schadelijke en ontstekingsbevorderende stoffen die in ons lichaam ontstaan, onschadelijk kan maken. Jodium is een essentieel spoorelement. Dit betekent dat het lichaam deze stof niet zelf aan kan maken. Zeewater, aarde en drinkwater kunnen jodium bevatten. Uit deze bronnen kan jodium worden opgenomen door vissen en groenten. Ook eieren, melk en melkproducten bevatten jodium. Omdat de hoeveelheid jodium in voedingsmiddelen vrij laag is, werd het tot 2009 toegevoegd aan bakkerszout. Daarbij zit jodium ook in Jozo zout. Het gebruik van bakkerszout en het toevoegen van jodium aan het Jozo keukenzout is niet meer verplicht. Als er jodium is toegevoegd, staat dit op het etiket vermeld. Door de huidige trend om minder brood te eten, laat men brood steeds vaker staan. Of we nemen crackers of beschuiten ter vervanging. Maar deze bevatten vaak geen jodium. Ook biologisch brood bevat vaak geen jodiumhoudend zout maar zeezout. De minimale hoeveelheid jodium die wij dagelijks nodig hebben is 150 microgram per dag. Zonder brood is dit moeizaam om binnen te krijgen. Een tekort aan jodium wordt pas na jaren zichtbaar, omdat de schildklier over een grote voorraad beschikt. Bij een tekort aan jodium gaat de schildklier langzamer werken en zwelt op. Dit wordt 'krop' (struma) genoemd. Gevolgen zijn vertraging van het reactievermogen, vermindering van het denkvermogen en het vasthouden van vocht. Bij kinderen kan een tekort aan jodium leiden tot een achterstand in de lichamelijke en geestelijke groei. In eerste instantie is een jodiumtekort echter lastig te herkennen omdat de symptomen erg algemeen zijn zoals koude handen en voeten, een droge huid, droge en breekbare haren, breekbare nagels, haaruitval, een hese of krakende stem, vermoeidheid, lusteloosheid, traagheid in denken en handelen, een verhoogd cholesterolgehalte, spierzwakte en spierkramp, gezwollen ogen, een pafferig gezicht, abnormale gewichtstoename door een tragere stofwisseling, verstopping,  een tragere hartslag, geheugenverlies, concentratiestoornissen, somberheid, depressiviteit, een verminderd libido, vasthouden van vocht en doofheid. Om meer jodium binnen te krijgen is zeewier veiliger dan bijvoorbeeld kelp. Maar u kunt het ook met meer “gewone” voedingsmiddelen binnen krijgen. Zo bevat een theelepel gejodeerd zout 41 microgram, een gemiddeld stukje vis 70 microgram, een snee brood 25 microgram, een ei 20 microgram, een glas melk 3 microgram, een plak vleeswaren 1 microgram en een opscheplepel groente 1 microgram jodium. Wilt u meer weten? Neem dan contact met ons op!


© 2022 Libra Dieetadvisering
Libra is ook gevestigd in:
Drenthe: Assen, Emmen, Emmer Compascuum, Klazienaveen, Sleen en Zuidlaren
Friesland: Akkrum (hoofdlocatie), Franeker, Garijp, Grou, Harlingen, Leeuwarden, Makkum, Nij Beets, Noordwolde, Oostermeer, Sexbierum en Tijnje.
Overijssel: Kuinre en Oldemarkt.
Hoofdvestiging: Dringelstrjitte 3 - 8491 CR  Akkrum - Tel.: 0566-651991 - E-mail: info@libra-dieetadvisering.nl
Terug naar de inhoud