Plantaardig eten helpt bij gewrichtsklachten (artrose)

Artrose is dus niet hetzelfde als slijtage van het kraakbeen. Het hele gewricht gaat stuk. Zowel het kraakbeen, als het bot, het kapsel én de spieren. Artrose zit vaak in de knieën, heupen, nek, onderrug, handen en tenen. Je ervaart pijn en stijfheid in de gewrichten bij bewegen en belasten van het gewricht. Bij een ontsteking zie je ook vaak zwelling en warmteproductie. De pijn vlamt dan op. Als je artrose hebt, beperkt dit je leven. Dingen die eerst vanzelfsprekend waren zoals wandelen, boodschappen doen, het huishouden en tuinieren, lukken steeds minder. Naast overgewicht zijn erfelijkheid, trauma’s, leeftijd en jouw geslacht bepalend of je het ontwikkeld. Artrose komt vaker voor bij vrouwen. Vaak is artrose niet op zichzelf staand. Een hoog cholesterol, hoge bloeddruk en/of diabetes komt vaak samen met artrose voor. Diëtist Wendy Walrabenstein doet onderzoek naar artrose. Zij geeft aan dat door ontstekingen vanuit het buikvet ontstekingsstoffen het lichaam in komen, die een negatief effect op het verloop van artrose uitoefenen. Daarbij hebben ook veranderingen van de bacteriën in de darm, het darmmicrobioom, een negatief effect, net als weinig bewegen, slecht slapen en stress. Al deze punten geven ontstekingen en afbraak van de gewrichten. Vaak wordt de behandeling ingezet op pijnbestrijding en beweging. Vaak is niet bekend dat 10% gewichtsverlies al belangrijke verbeteringen laat zien. Al enige jaren onderzoekt Walrabenstein het effect van plantaardige voeding op artrose. Haar “Plants for joints” onderzoek richtte zich naast veganistisch eten ook op meer bewegen en slaap- en stressmanagement. Na vier maanden waren de resultaten fantastisch. Naast 5 kilo gewichtsverlies ervaarden de deelnemers ook minder pijn en minder stijfheid. Zij hadden minder last van ontstekingen. Ook de cholesterolwaarden en het gemiddelde bloedsuiker daalden mooi. Wel is het een uitdaging om de plantaardige voeding voldoende eiwitten te laten bevatten. Volgens Walrabenstein kan in elke fase van artrose plantaardig eten ingezet worden. Het is een hele uitdaging, maar kan stapsgewijs ingevoerd worden. Bijvoorbeeld door zuivel en vlees te vervangen door sojaproducten. En door het verhogen van peulvruchten en noten in de voeding. Een keer afwijken, is niet erg. Plantaardig eten bevat meer vezels en antioxidanten. Deze laatste groep remt de ontstekingen in het lichaam. Het is raadzaam om een diëtist mee te laten kijken, want een veganistische voeding vraagt meer dan het weglaten van vlees, vis, ei en zuivel. Er zijn volwaardige vervangers nodig en het moet praktisch haalbaar zijn, ook op de langere termijn. Een diëtist kan een persoonlijk advies geven en waken over de volwaardigheid van een veganistisch voedingspatroon. Maar het is zeker de moeite waard! Wil je meer weten? Neem dan contact op met ons op!