Eet met aandacht

Misschien kent u de uitspraak “Zeg me wat u eet en ik zeg u wie u bent”.  Behalve deze stelling kunt u zich ook afvragen hoe u eet. Want ook dat zegt veel over uw gezondheid.

Als we eten, is het allereerst belangrijk dat wij goed kauwen. Door te kauwen op het voedsel vermengt het goed met speeksel waardoor de voorvertering al in de mond begint. Ook zorgt verdelen van het voedsel in kleine stukjes dat het maagzuur beter op het voedsel kan inwerken. U heeft niet voor niets tanden en die zitten alleen in uw mond en niet elders in het spijsverteringskanaal. Langer kauwen geeft ook meer verzadiging, Tijdens het eten afgeleid worden door de televisie of de krant, zorgt ervoor dat het eten vaak niet goed gekauwd wordt. Daarbij heeft u, omdat u twee dingen tegelijk doet, vaak ook niet het idee dat u gegeten hebt. Het verzadigende effect van het eten is hierdoor minder. Het bord is opeens leeg. Maar ook bijvoorbeeld de zak chips die u aan het eten was tijdens het tv kijken…. Behalve de afleiding van de televisie kan ook een ruzie of praten over het werk ervoor zorgen dat u gedachteloos eet. De aandacht gaat immers naar heel iets anders. Als u juist wel met aandacht eet, geniet u meer van de maaltijd. Maar ook proeft u beter en voelt u beter aan of u voldoende heeft gegeten. De “maaltijd” kan overigens ook een tussendoortje zijn. Wist u dat brandend maagzuur ook veroorzaakt kan worden door onvoldoende kauwen? Bij te haastig en snel eten, komen te grote brokken voedsel in de maag terecht. Het verteringsproces raakt verstoord en de darmen moeten dan opvangen wat in de maag niet goed gelukt is qua vertering. Dit kan ook rottingsbacteriën geven hoog in het maagdarmkanaal. Met daarbij buikpijn en buikklachten als winderigheid en een opgeblazen gevoel. Maar ook een slechte adem en hoofdpijn kunnen signalen zijn van een slechte vertering. Uw spijsvertering af en toe rust geven, door juist niet te eten, kan soms ook een aanrader zijn. Bijvoorbeeld in de avonduren eerder stoppen met eten, zodat u in de nacht ook beter in uw vetverbranding komt. Ook onregelmatig eten is niet fijn voor onze spijsvertering. Dat bewerkt voedsel niet goed is, is u hopelijk al lang duidelijk geworden. De darmen hebben veel energie nodig om dit te verteren. En de bacteriën die hierbij ondersteunen, de zogenaamde boterzuur makende bacteriën, worden gevoed door groente en onbewerkte voeding. Dus weinig behulpzame bacteriën en veel bewerkt voedsel geven juist weer genoemde buikklachten. Ook het constant eten van kauwgom kan uw spijsvertering te alert maken. U maakt veel speeksel aan maar er is geen voedsel waar het op in kan werken. Houd kauwgom daarom niet te lang in uw mond. Een leuke oefening om eens te oefenen met het met aandacht eten, kreeg ik zelf laatst tijdens een “proef en beleef” wandeling. U laat uzelf dan iets lekkers eten, bijvoorbeeld een blokje chocolade of een koekje. Eerst bedenkt u hoe lang u er normaal gesproken over zou doen om dit te eten. Dan neemt u de tijd op waarbij u het lekkers eerst bekijkt en ruikt aan het product. Dan gaat u het daadwerkelijk in kleine stukjes opeten, waarbij u het zo lang mogelijk in de mond laat. Hoe smaakt het precies? Hoe is de structuur? Welke lichamelijke reacties treden er op? Dan slikt u het door. Hoe lang heeft u de smaak nog in uw mond? Dan neemt u het volgende kleine stukje. Als het laatste stukje op is, kijkt u hoeveel langer u over het eten van het blokje chocolade of koekje gedaan hebt dan anders. Op deze wijze krijgt u meer beheersing over uw eten. Wilt u meer weten? Neem dan contact met ons op!