Waarom is voedingssupletie nodig?

Gepubliceerd door Irene van der Vuurst in Dieetcoach · 17 februari 2021

Zoals vorige week beloofd, schrijf ik deze week een artikel over de noodzaak en het beoordelen van de kwaliteit van voedingssupplementen.

Allereerst even iets over de noodzaak van voedingssuppletie. Natuurlijk kunt u alle benodigde vitamines en mineralen uit uw voeding halen. Maar onze Westerse voeding is rijk aan zogenaamde lege calorieën. Dat wil zeggen dat de voeding wel energie levert (vooral uit koolhydraten en vetten) maar door de bewerking nog nauwelijks vitamines en mineralen bevat!! En juist deze zijn nodig om de gegeten of gedronken energie ook in het lichaam om te zetten in energie. Die energie gebruikt u dan niet alleen om het hart te laten kloppen en om adem te halen, maar ook voor de vorming en instandhouding van allerlei processen in het lichaam. En bij deze processen zijn dan ook weer vitamines en mineralen nodig. Een voorbeeld hiervan is bijvoorbeeld de vorming van ons “gelukshormoon” serotonine uit het aminozuur tryptofaan. Een aminozuur is een in stukjes geknipt eiwit. Uit serotonine maakt u dan in de avonduren weer melatonine. Het hormoon om in te slapen én door te slapen. Dit is echt slechts een voorbeeld van wel miljarden reacties in uw lichaam. Allemaal gericht op overleving en als u goed in de voedingsstoffen zit, ook gericht op een fijn leven. Wie wil dat nou niet? Dus even terug. U kunt zo optimaal eten dat u alles wat u nodig heeft binnen krijgt. Maar dan zult u wel zelf in de keuken moeten staan. Alle makkelijke en kant-en-klaar producten, maar ook de soepen, sauzen, smaakmakers met zout (denk aan de “Wereldgerechten”), krokante muesli’s, koek, chips, chocolade, drop, snoep, gezoete zuivel, bewerkte oliën, etc. etc. dragen echt niet bij aan het binnenkrijgen van voedingsstoffen. Tenminste niet aan vitamines en mineralen. Wel aan de macrovoedingsstoffen eiwitten, vetten en koolhydraten. Waar u energie uit haalt en, in het geval van eiwitten en de juiste vetzuren, ook weefsels mee op kunt bouwen. Zelf de ingrediënten verzamelen en bereiden zonder onnodige toevoegingen zorgt er ook voor dat u meer vitamines en mineralen binnenkrijgt. Een tweede belangrijk aspect bij het nemen van voedingssupplementen is het feit dat u ze ook op wilt nemen. Een goedkoop supplement dat door uw darmwand niet opgenomen kan worden, ligt duur te wezen in het toilet… En ja, ook de werking van uw darmen hangt af van voedingsstoffen. Die dus in uw voeding horen te zitten. Hier zal ik in de toekomst nog eens op in gaan. Nu eerst weer even terug naar de opneembaarheid. Hoe kunt u als leek inschatten hoe het met de opneembaarheid van het voedingssupplement gesteld is? Dit kunt u lezen. Stel er zit vitamine B6 in een voedingssupplement. Als er alleen op staat vitamine B6 dan kunt u er van uit gaan dat dit een slecht opneembare variant is. Een fabrikant die de juiste vitamine B6 in het product heeft gedaan, dit is pyridoxaal-5-fosfaat, zal dit altijd willen vermelden. Deze vorm is immers duurder. De goedkopere variant pyridoxamine kan het lichaam niet altijd goed opnemen in de darm en omzetten in het lichaam. Het gevaar van stapeling bestaat dan met als gevolg neurologische klachten. Dit is niet het geval bij geactiveerde vitamines!! Daarbij is het bij mineralen zo dat zij als zij aan een goed opneembare binding zitten, de pillen groter worden. Bijvoorbeeld magnesium. Als dit gebonden is aan een organische verbinding als citraat, malaat of tauraat worden de pillen groter. Een magnesiumoxide is lekker compact, maar dus ook slecht opneembaar. Een kleine pil is dus vaak, zeker bij mineralen, een slecht opneembare pil. Weer mooi voor uw toilet. Een derde aspect is het verschil tussen natuurlijk en synthetische vitamines. Vitamines zijn soms beter werkzaam in de natuurlijke variant. Bijvoorbeeld vitamine E is een vitamine die in de natuurlijke vorm veel krachtiger is dan in de synthetische vorm. Bij vitamine C maakt het niet veel uit. Ook de synthetische vorm hiervan is goed werkzaam in ons lichaam. Wel is bij vitamine C de aanwezigheid van bioflavonoïden belangrijk omdat de vitamine dan betere opgenomen wordt. Ook in de natuur zitten deze stoffen bij de vitamine C, zoals in fruit. Vitamine C gebonden aan een mineraal geeft minder klachten in het maagdarmkanaal. Ook de vorm, tabletten, poeder of een vloeistof speelt een rol. Hier ga ik volgende week op in. Al met al is het dus nog best ingewikkeld om uw supplement te beoordelen. Wilt u nu al meer weten? Neem dan contact met ons op!