Vandaag hadden wij het aan tafel over halvarine, margarine en roomboter. Zelf heb ik altijd roomboter op mijn brood, maar mijn kinderen lusten dit niet en zij smeren een smeerbaar vetproduct op het brood. Inderdaad geen halvarine of margarine want dat bestaat eigenlijk bijna niet meer. Hoe het precies zit, leest u hieronder.

De afgelopen tijd lees ik steeds meer over positieve effecten van vitamine K. Net als ongeveer tien jaar geleden de positieve effecten van vitamine D werden erkend, hoop ik dat ook vitamine K de erkenning krijgt die het verdiend. Nu is er een link gevonden tussen vitamine K en het voorkomen van artrose.

Recent las ik een artikel waarin staat dat zes miljoen mensen in Nederland een jodiumtekort hebben. Jodium is een zeer belangrijk spoorelement. Iedere cel in ons lichaam bevat en gebruikt jodium. Bij een jodiumgebrek gaan veel processen in uw lichaam minder goed werken.

Gedragswetenschapper Sanne Raghoebar promoveerde in maart aan de universiteit van Wageningen. Zij nam het eetgedrag van mensen onder de loep. Een interessant onderwerp waar u wellicht ook de vruchten van kunt plukken.